Gevogelte bouillon maken
Trekt u bouillon van kip of gevogelte, zet dan alles met koud water op. De bouillon wordt dan smakelijker. Wilt u het vlees sappig en eetbaar houden, zet dan met kokend water op. De poriën gaan dan snel dicht en het sap blijft in het vlees. Wilt u een bruin korstje op uw kip of gevogelte, giet er dan vlak voor het opdienen wat bier over en zet het gerecht nog even in de hete oven. Taai gevogelte wordt sneller gaar als u het voor het stoven, of braden stevig met suiker inwrijft. Bij het braden wordt gevogelte bijzonder sappig als u het, voor u het in de oven zet, met citroensap inwrijft.
Categorieën
Algemene tips
Appeltaart
Badkamer
Besparen
Bloemen & Planten
Cake bakken
Duurzaam
Gezondheid
Grootmoeders Tips
In de keuken
In de tuin
Keukengerei
Kleding
Kook tips
Meubels
Ongedierte
Ontkalken
Opruimen
Planten verzorgen
Ruiten & Spiegels
Schoonmaken
Vaatwasmachine
Verf
Vlekken gids
Vlekkenkillers Top 5
Wasmachine
Een goede vraag over huishouden?
